Feestelijk zelf bedieningsbuffet.



Buffet voor groepen vanaf 15 pers. tot 65 pers, (dranken afzonderlijk per fles op tafel). max.duurtijd 6 uur.

€ 42,- p.p.
BUFFET self service
Aperitief met koude hapjes.
Salade Buffet met gerookte zalm,gekookte zalm, tomaat grijze garnalen. Groentensoep.
Chateau briand met provencaalse saus, deegwaren,gebakken aardappeltjes in de schil.
Zeebaars in folie.
Dessertenbuffet : gebak,fruit,bavarois, hartig gebak,ijsroom,bessensaus,chocoladesaus...


€ 50,- p.p.
BUFFET self service
Aperitief met koude hapjes.
Bordje met Italiaanse ham, deegwaren en sla.
Groentensoep.
Varkenshaasje met champignonsaus en kroketjes.
Dessertenbuffet : gebak,fruit,bavarois, hartig gebak,ijsroom,bessensaus,chocoladesaus...


€ 58,- p.p.
Aperitief met degustatiebord
Rijke viswaterzooi met knapperige groentenreepjes.
Gestoomde neerhofbewoner met goldensaus en groenten.
Patiserie van het huis met engelse saus.
Koffie met hapjes.

Aperitief met degustatiebord.
Toast met boschampignons en een gek slaatje.
Rijke hutsepot met speenvarkentje.
Apfelstrüdel van het huis met echte vanilleijs.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met degustatiebord.
Gegrild geitekaasje met spek en krokant slaatje met Limburgse perenvinaigrette.
Horebeeks Konijn met champignons en Ename Dubbel ,gebakken aardappelen.
Creme caramel van het huis.
Koffie met koekjes.

Aperitief met degustatiebord.
Gestoomde wilde zalmfilet met een tomatensausje geparfumeerd met basilicum.
Aspergeroomsoep (tijdens het seizoen)
Duo van haantjeswit met röstiaardappelen en jonge worteltjes.
Roomijs met pruimen geparfumeerd met Armagnac en suikerkoekjes.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met degustatiebord.
Carpacio van verse tonijn met fijn slaatje en spek.
Klare gevogeltebouillon met geurige kruiden.
Rosé gebakken varkenshaasje met gentse mosterdsaus en preitaartje.
Chocoladegebak met engelse room, geparfumeerd met munt.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met snoepjes.
Gevulde aardappel in de schil met grijze garnalen en zure room.
Soepje van boskampernoelies.
Gebakken forelreepjes, kruidenboter, sojascheuten en worteltjes met gestoomde aardappelen.
Aardbeien op een lekkere manier.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met degustatiebord.
Zacht gestoomd stukje meervalfilet met jonge groentjes en dille.
Koude tomatensoep met zomerse kruiden in Italiaans krokantje.
Rundstournedos met aardappelsoesje, brocoli en rode wijnsaus met salie.
Carameltaartje met vanilleijsroom en gebakken kaneelappeltjes.
Koffie met snoepjes

Aperitief met degustatiebord.
Gestoomde zalm met een tropisch avocadoslaatje.
Waterkerssoep.
Varkenshaasje met kriekbiersaus, groentjes en gratin dauphinois.
Perensoepje met geroosterde amandelen en krokantje.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met degustatiebord.
Salade van gevogelte met een groene kruidenvinaigrette.
Preisoep met krokante currykorstjes.
Stukje van het rund met een zachte paprikasaus en aardappelsoesjes.
Chocoladegebak met artisanaal vanilleijsroom.
Koffie met snoepjes.


€ 60,- p.p.
Aperitief met degustatiebord.
Zeebaars op z’n rug gebakken , fijngesnipperde prei en citroenmelissekruid.
“Ajoinsoep” met kaaskrokantje.
Koteletjes van speenvarken met een fruitig sausje, spinaziemousse en korstjes.
Dekoratief fruitbord met sorbet van de dag.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met hapjes.
Gepocheerde lotte op een bedje van prei en nieuwe aardappelen.
Châteaubriand met portosaus en groentjes, gebakken kasteelaardappelen.
Dessertbord met hartige hapjes van het huis.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met degustatiebord.
Toastje van gebakken boskampernoelies met verrukkelijk slaatje.
Heldere bouillon van forel met jonge groentjes.
Sappig stukje parelhoen in appelsausje en groene groenten.
Flensjes “Suzette” met vanilleijsroom.
Koffie met snoepjes.


€ 65,- p.p.
Aperitief met degustatiebord.
Kruidenslaatje met gegrild geitenkaasje, appeltjes en perenvinaigrette.
Roomsoep van “Germaine” met gerookte paling.
Gestoofd kalfsvlees met zilveruitjes, boskampernoelies en bieslookparfum.
Chocolademousse met koffie-caramelsaus en krokantje.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met degustatiebord.
Gepocheerde zalm met groentjes en Chablissaus.
Lamskroon met fijne boontjes en aardappelgebakje.
Bord van het huis. (dessertvariatie)
Koffie met snoepjes.


€ 70,- p.p.
Aperitief met degustatiebord.
Gekonfijte appeltjes verrijkt met salieblaadjes, slaatje met ganzenleverpastei.
Couscous van Schotse zalm met linzen en limoen.
Lam van Pauillac met nieuwe groenten uit de volle grond, thijmsaus.
Gepocheerde peer met vanilleparfum, engelse room en exotisch fruit.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met hapjes.
Salade van gerookte zalm en bacon met sinaasappel-en gembervinaigrette.
Helder vleesnat met kwarteleitjes en gedraaide groentjes.
Griet met gekonfijte prei, broccoli en Champagnesaus.
Diverse soorten Belgische hoevekazen met notenbrood.
Koffie met snoepjes.

Aperitief met hapjes.
Terrine van tong en gerookte zalm met slaatje en suikerbroodtoastje.
Helder vissoep met zeevruchten.
Op z’n vel gebakken kabeljauw met groene kool en mosterdsausje.
Torentje gevuld met chocolademoes, appelsiensausje en citroensnippers.
Koffie met snoepjes.


Kiest U uit verschillende prijscategorieën dan wordt de prijs aangepast aan de gekozen gerechten.
Deze menu / buffet prijzen zijn berekend per persoon voor groepen vanaf 15 pers. Deze laten geen kortingen toe.

Gelieve deze voorstellen als een eerste kennismaking te beschouwen, wij zijn immers graag bereid eventuele voorstellen uwentwege vrijblijvend te bespreken om nadien een aangepaste offerte voor te stellen.


Booking Form